處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思?！叭臁鄙婕靶∈睢⒋笫?、立秋、處暑四個節(jié)氣，這時三伏已過或近尾聲，初秋炎熱將結(jié)束。處暑的到來同時也意味著進(jìn)入干支歷申月的下半月。處暑是廿四節(jié)氣中一個反映氣候變化的節(jié)氣。處暑節(jié)氣過后，氣溫逐步走低的趨勢進(jìn)一步明顯。

處暑，中國南方大部分地區(qū)這時正是收獲中稻的大忙時節(jié)。一般年辰處暑節(jié)氣內(nèi)，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。處暑時節(jié)，中國大部分地區(qū)林果和農(nóng)作物陸續(xù)進(jìn)入成熟期，農(nóng)民加緊采摘，搶抓農(nóng)時，進(jìn)行水稻施肥、除草等田間管理?！疤幨罟葷u黃，大風(fēng)要提防。”處暑以后，氣溫日夜差別增大，由于夜寒晝暖，作物白天吸收的養(yǎng)分到晚上儲存，因而莊稼成熟很快?！疤幨詈吞镞B夜變”、“處暑三日無肯谷”、“處暑三朝稻有孕”、“處暑滿田黃，家家修廩倉”等，都說明處暑節(jié)氣后，作物很快要收獲了。

中國古代一些文學(xué)作品將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登?！贝斯?jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，如“五谷豐登”。